L'Etang de Thau, est le plus grand et le profond des étangs du Languedoc. Sur la côte orientale de l'étang de Thau se trouve une étroite bande sable doré séparant l'Etang de Thau de la Méditerranée. Ce tronçon de 20km de plage serait sans aucun doute dans notre Top 5 des plages dans le Languedoc, s'il n'y avait une route très fréquentée, juste derrière la plage.

Balaruc

Sur la côte orientale de l'étang de Thau, Balaruc est un ancien village de pêcheurs qui conserve encore aujourd'hui ses murs anciens et son église du 11ème siècle. Au centre du village, vous trouverez également les vestiges d'une basilique du 3ème siècle. Il y a  un endroit où il est agréable de flâner au soleil et profiter de la vue sur l'Etang de Thau et sur le Mont St-Clair de Sète (voir Sete pour plus de détails au sujet de cette ville portuaire). Vous trouverez une belle promenade dans le vieux  Balaruc avec des restaurants, stands de glaces et bars. Il y a également de bons endroits pour prendre un bain de soleil. Il y a quatre ou cinq quais en bois à qui jalonnent la promenade.

 
Bouzigues

Bouzigues est célèbre dans toute la France pour sa production d' huîtres très fines. De ce petit village en Languedoc, les huîtres et  les moules sont transportées à des restaurants partout en France. S'il fait beau, prenez un repas dans l'un des nombreux restaurants qui bordent la côte et dégustez les meilleures huîtres ou moules que vous ayez jamais mangé! Avec une rondelle de citron, un petit vinaigre à l'échalotte et une bouteille de Picpoul de Pinet, c'est un moment inoubliable. Ou bien, vous pouvez faire comme nous: nous prenons une bouteille de Picpoul avec nous, avec le vinaigre et le citron et nous achetons des huîtres à l'un des nombreux étals dans le village. Nous allons ensuite nous asseoir sur les bords de l'étang de Thau et nous mangeons comme des rois. Ah! C'est ça la vie! (voir Voir les meilleurs pique-nique dans le Languedoc pour d'autres idées de pique-nique). Bouzigues abrite également le musée de l''Etang de Thau, qui explique l'ancienne culture des moules et des huîtres et la vie de la population au cours des 150 dernières années (visitez le site du  musée de l'Etang  pour d'autres détails sur le musée et sur Bouzigues).

 
Mèze

Mèze est une ville en deux parties. Il y a la zone portuaire, puis la ville. Le quartier du port avec ses restaurants, bars, rues étroites et les bateaux sont tout à fait charmant. Nous trouvons le reste de la ville assez terne, mais c'est tout à fait personnel comme avis. Au bout du port, il y a une petite plage qui est assez fréquentée l'été (mais pas aussi fréquentée que la côte).  Cliquez ici pour plus d'informations sur Meze.